セロトニンの構成要素

セロトニンの構成要素

セロトニンは「トリプトファン」と呼ばれる必須アミノ酸とビタミンＢ６によって作られます。トリプトファンがほう線核に入ることによってセロトニンが生成されるのです。必須アミノ酸とは体内で作られないアミノ酸のことを言います（ノルアドレナリン、ドーパミンもフェニルアラニンという必須アミノ酸からつくられます）。つまりトリプトファンは食べ物からしか摂取できないのです。

トリプトファンは肉類に豊富

そしてトリプトファンは肉類に豊富に含まれています。肉類を食べることによってセロトニンが分泌し、満腹感を得ることができるのです。ダイエット中の人は肉類を敬遠しがちですが、むしろダイエット中だからこそ肉類を食べるべきなのです。女性のセロトニンの合成量は男性と比較すると約５２％と言われています。

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